業務

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シドニー飲食業界について

Hiring 2023年シドニーお仕事事情(シドニー飲食業界編)

こんばんは、シドニーマンです。昨年(2022年)2月21日(月曜日)からコロナ規制が緩くなり条件付きでオーストラリアへ入国できるようになって1年以上が過ぎました。1年も経てばコロナ禍とは違う生活様式にお仕事事情。ちょっと実体験を元にまとめてみました。
おせち料理

人手不足に物資不足。今やシドニーでは当たり前。お陰で2023年度版おせち料理にも影響が出てる。

こんばんは、シドニーマンです。私は今もシドニー郊外にあるレストランに勤務しています。その現場にいる立場からですが人手不足に物資不足がもう普通です。これからの時期は飲食業界にとっては忙しい分大変厳しいです。なぜならクリスマスや大晦日(NYE)等のイベントがあるので多くの飲食店は特別メニューを準備しているから普段の仕事の状態では無いからです。
仕事

シドニー飲食業界で働くための必修項目とアイテムとは

こんばんは、シドニーマンです。私はシドニーでファインダイニングスタイル、居酒屋スタイル、セルフサービススタイル、カフェスタイルなど色んなタイプのレストランでキッチン業務に携わったり、ホール業務を行ったり、面接やスタッフ教育、マネージャー業務を行ったりしてきました。これらの自分の経験から、シドニー飲食業界で仕事を見つけるために事前に準備しておいた方がスムーズにことが進む必修項目やアイテムをご紹介したいと思います。シドニー飲食業界で働こうと考えている方必見です。
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