チャイナタウンにある日本食レストラン、エビス Yebisu Bar & Grill に行ってきました。

グルメ

2022.05.04

こんばんは、シドニーマンです。

今回はチャイナタウンにある日本食レストランエビス Yebisu Bar & Grill に行ってきた様子です。

エビス Yebisu Bar & Grill は何処にある
エビス Yebisu Bar & Grill に入る
料理はどんな感じ?
1. お寿司がスゴい理由
2. 店内には
Dine & Discover Voucher を使う
1. Dine & Discover Voucher とは?
2. Dine & Discover Voucherの使用方法
チャイナタウンにある他のレストラン
まとめ

エビス Yebisu Bar & Grill は何処にある

Home - Yebisu Bar & Grill - Japanese "IZAKAYA" Restaurant

Yebisu Bar & Grill is well known for its trendy tapas-like dishes to focus on Yakitori & Grilled dishes and Sushi.

今回訪れた日本食レストランは、エビス Yebisu Bar & Grill China town 店です。

場所はチャイナタウン内にあり分かりやすい場所なので直ぐに見つけれました。

住所 Level 1/55 Dixon Street Haymarket NSW 2000

*以前は同グループの日本食レストランで”エビス Yebis”の名の付くレストランは2店舗あり、”Yebisu Izakaya” がタウンホールにありましたが今はレストラン内装を変え店名も、”いなせ酒場 Inase Sakaba” と変え引き続き同グループ経営の元営業を行っています。

Home - Inase Sakaba

Inase Sakaba is an authentic izakaya-style Japanese restaurant. We are conveniently located at the heart of the Sydney CBD!

エビス Yebisu Bar & Grill に入る

このレストランは入口から賑やかな雰囲気を感じさせてくれます。

階段を登れば、

賑やかで店内から楽しい雰囲気が出ています。

エビス Yebisu Bar & Grill の店名に負けていません。バーの設備がしっかりしています。

お店の名誉の為に補足しますがディナー営業開始と共に私達家族で訪れました。それはディナー営業開始直後だと混んでいないと思ったからです。娘(7歳)も居ますし、日常にマスクもほぼ必要なくなりコロナ規制が大変緩くなっているニューサウスウェールズ州とはいえ100%コロナに感染しない訳ではありません。その辺りを考慮してお客様が少ないと思われる時間帯を狙って訪れました。私達が帰る頃にはお客様で賑わっていましたし先の写真にある入口の階段では入れ違うお客様で詰まり気味でした。

料理はどんな感じ?

さて、このエビスレストラン Yebisu Bar & Grill でオーダーしてみました。

綺麗なテーブルセッティングに温かいお茶。＄4.00

温かいお茶があるとホッとします。

さてまずはみんな大好きたこ焼きが来ました。お値段$8.80

かつお節がしっかりかかっていて、アツアツのタコ焼きを口の中に入れるとかつお節の香りも広がりたまりません。

続いて串焼きをオーダーしました。

豚バラ　1本　＄5.80、ソーセージ　＄6.00

(写真内は豚バラが3本(一番左がタレ、他2本が塩）、ソーセージ1本が写っています。）

どの串焼きも丁寧に焼かれていました。ソーセージは少しピリ辛だったので娘にはまだ難しかったようです。同じ串焼きでも数ヶ月前に行ったセントレナーズにあるSekka Diningとはまた違っていました。Sekka Diningの串焼きはタレがタップリありました。このYebisu Bar & Grillの串焼きでは塩とタレを両方オーダーしました。塩の振り加減は絶妙でしたし、タレもちょうどいい感じで豚肉と絡まっていました。見た目シンプルですがサイズも味もクオリティーが高く良かったです。

次は本日のお刺身　＄20.00

ツナ、サーモン、キングフィッシュ

なんと言っても鮮度が良い!!!

鮮度が良いのでついついほころんでいる自分がいました。刺し身で喜んでいる私。あ〜日本人。日本人で良かった。

魚の事をよく理解っているシェフが在籍している事を物語っています。

そしてお寿司です。＄32.00

パッと見なんの変哲もないお寿司ですが、シャリ抜群!でした。

シャリ自体が優しさに包まれている感じがしました。お寿司を持ってもお寿司が崩れず、口の中に入れるといい感じでほぐれていく。久しぶりに良いお寿司に巡り会えたような気がしました。

今回はオーダーしていませんが、しゃぶしゃぶやすき焼きもありました。これから季節が冬になっていくシドニーでは、Hot Pot (鍋料理)は欠かせません。

お寿司がスゴい理由

なぜ?ここのお寿司がスゴいのか!?

理由が分かりました。

この寿司シェフが在籍しているからです。

何年か前までニュートラルベイNeutral Bay にてご自身のお店、寿司スタジオ Sushi Studio を経営していたシドニートップレベルの寿司シェフです。

美味しいにはそれなりの理由があるもの。

このお店のお寿司が美味しい。頷けます。

次訪れた時は、このおまかせコース OMAKASE Course をお願いしてみたいです。

Sushi Studio Japanese Restaurant

Sushi Studio Japanese Restaurant Reviews - Japanese Restaurant, Japanese and Sushi Bars, Neutral Bay- see all 5 customer reviews and contact details.Place to

店内には

このお店、料理だけではなかったです。店内にモニターを設置してありより楽しませてくれます。よく見ると日本のアニメです。

店内の壁を見ているだけでも楽しいです。

Dine & Discover Voucher を使う

Savings Finder

Helping you find NSW Government rebates and vouchers that are relevant to you.

ここでの支払いにニューサウスウェールズ州政府が発行しているDine & Discover Voucher を使いました。

家族3人分の飲み物と食事代、Dine & Discover Voucher 1枚($25.00)使用し差額を支払いました。

Dine & Discover Voucher とは?

Dine& Discover Voucher とは、シドニーがあるニューサウスウェールズ州政府が発行している新型コロナウイルス経済支援策のひとつで18歳以上でニューサウスウェールズ州在住者であれば誰でも受け取ることが出来るバウチャーです。

Dine VoucherとDiscover Voucherの2種類あり、Dine Voucher はカフェやレストランなどの飲食店で使用でき、Discover Voucher は各種イベントで使用することが出来ます。1枚$25.00分あり、1人辺りDine Voucher $25.00X3枚(計$75.00分)、Discover Voucher $25.00X3枚(計$75.00分)計6枚($150.00分)申請すれば無料で受け取れます。

2020年に発行しニューサウスウェールズ州内のコロナ情勢に合わせて使用期間が延長されてきたこのバウチャーも2022年6月30日(木曜日)で終了します。

Dine & Discover Voucherの使用方法

このバウチャー Dine & Discover Voucher の使用方法ですが、携帯電話にserviceNSWのアプリを入れておけばいつでも使えますし、コピーして使用する際に提示すれば良いだけです。そのバウチャーにあるQRコードをお店側で読み取ってもらい、その金額($25.00)を差し引いてもらい、差額を支払うだけです。

ちなみに、バウチャーの設定されている金額が$25.00です。それ以下の金額であればお釣りは戻ってきません。