こんばんは、シドニーマンです。
今回は、ホーンズビー(Hornsby)に出来た新しいラーメン屋”大波”に行ってきた模様です。
この店は、ホーンズビーウエストフィールドショッピングセンター内、コールスの近くに位置します。9月1日（日）、オーストラリアの父の日にグランドオープンしたばかり。
ホーンズビーについて。
入口はこんな感じです。
いい感じのラーメン屋さんです。
豚骨ラーメン ＄１４．９０ 味噌ラーメン ＄１２．９０
醤油ラーメン ＄１２．９０ タンタンメン ＄１４．８０
やきそば ＄１３．９０ 餃子（５ｐ） ＄８．００
などなど。
ラーメンの種類がたくさんありますが、丼物も有りますし、サイドメニューやラーメンのエクストラトッピングも充実してます。
これが大波の塩ラーメン。＄１２．９０ 良心的な値段です。
もやしがいい感じで煽られていて、キクラゲがしっかりアクセントになってました。そして不覚にもスープを飲み干してしまいました。
シェフの背中に光る、”一杯入魂”
かっこよすぎです。
まとめ
正直、このレベルのラーメンがシドニーで食べれるようになるとは夢にも思いませんでした。 有難いことです。
チャツウッドの焼肉屋さん”黒桜”にしろ、このホーンズビーのラーメン屋さん”大波”にしろ、いろいろな日本食レストランがシドニーシティー中心地から離れたサバーブで新規オープンしています。新規店巡りをして、お気に入りのレストランを発見するのも楽しいかもしれません。
