シドニーにある、がむしゃら ラーメン Gumsharaに行ってきました。

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こんにちは、シドニーマンです。

今回は、シドニーに住んでいるのなら、一度は聞いたことのあるラーメン屋さん、

“がむしゃら Gumshara”

に行ってきた模様です。

がむしゃら Gumshara

場所は、食の激戦区、チャイナタウンにあります。

がむしゃら!濃厚豚骨スープ好きな方は間違いないと思います。

「シドニー がむ...」の画像検索結果

店長さんは日本人で気合の入っている感じがして、それだけでここのラーメンの熱気を感じれます。



見てください!このキッチンの熱気を!!

これだけでも、美味しさが伝わってきます。

化学調味料(MSG)を使っていない事でも有名です。

私は日本食レストランで働いているので、食材コストも気になるし、分かりますが、豚骨ラーメンが$13.50で食べれる。 チャーシュー麺も、あれだけチャーシューが乗って$17.50。すごい努力だと思います。

思っている以上に物価が高いシドニーの中心地(チャイナタウン内)にある、このお店。それでいてもこの価格でラーメンを提供できているのは、本当にすごいと思います。

また、創業が2009年と意外と長いです。

そのころに取り上げられた日経月間雑誌チアーズ(Cheers)の記事。

チアーズ (Cheers)2009年4月号掲載。

オーストラリアで活躍する日本人
京都に本店を持ち、関西のとんこつラーメンファンから絶大な支持を得ている『無鉄砲』。そんな行列のできるカリスマラーメン店に48歳という年齢で一念発起して飛び込み、厳しい修行の後、遂には念願である『がむしゃらシドニー店』の開店を実現させた東田守弘さん。20代でオーストラリアに渡った青年が経験を積み、様々な障害を乗り越える...

他にも

Sydney Navi

https://sydney.navi.com/food/136/

Trip Adviser

GUMSHARA RESTAURANT, Sydney - Chinatown - Photos & Restaurant Reviews - Food Delivery & Takeaway - Tripadvisor
Order takeaway and delivery at Gumshara Restaurant, Sydney with Tripadvisor: See 107 unbiased reviews of Gumshara Restaurant, ranked #871 on Tripadvisor among 6...

Concrete Playground.

Gumshara
This Haymarket stable is famed for its rich, gravy-like tonkotsu ramen.

Grab Your Fork

Gumshara Ramen, Eating World, Haymarket Chinatown, Sydney - Grab Your Fork: A Sydney food blog
Gumshara Ramen, Eating World, Haymarket Chinatown, Sydney - Grab Your Fork: A Sydney food blog

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などなど、様々なメディアで取り上げられております。

まとめ。

シドニーのラーメン事情ですが、実は意外と激戦区です。 シティー内でも、この”がむしゃら Gumshara”がある場所(チャイナタウン内)からでもすぐに数件の他のラーメン屋さんに行くことが出来ます。

そして、各ラーメン屋さんで色の違いをしっかりと出してきてます。豚骨ラーメン、醤油ラーメン、味噌ラーメン、この辺りは当然のことながら、ベジタリアン用ラーメンがあったりします。

このがむしゃらにも、トマトラーメンがあります。

Gumshara
Eating World Harbour Plaza
Shop 209, 25-29 Dixon Street
(enter from Goulburn Street or Factory Street)
Haymarket Chinatown, Sydney

Homepage https://gumshara.com/

チャイナタウン内にある、このフードコートの中にあります。

目印は、この鳥居の近くです。

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